Kann man Apfelringe bei hoher Luftfeuchtigkeit im Winter auf einem unbeheizten Dachboden trocknen?
Dieser Frage bin ich auf den Grund gegangen, indem ich einen isolierten und einen nicht-isolierten Dachboden verglichen, die Hälfte der Ringe täglich eine Stunde mit einem Ventilator belüftet und den Trocknungsfortschritt mit einer Küchenwaage sowie einem selbstprogrammierten Arduino-Feuchtigkeitssensor dokumentiert habe.

Das Ergebnis: Auf einem isolierten, unbeheizten Dachboden sind Apfelringe bei täglicher Belüftung von mindestens einer Stunde bereits nach vier Tagen vollständig getrocknet – ohne Belüftung oder auf einem nicht-isolierten Dachboden war dies jedoch nicht möglich.